♥ hoher Eisengehalt ♥ wertvoller Energielieferant ♥ sortenreines Urgetreide
Verwendung: für sämige Saucen, Pestos, als edle Beilage
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Zutaten:
BIO Khorasanweizen (Kamut)*, Vollkornmehl, Wasser
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Kochzeit:
5 Minuten in wallend kochendem Wasser
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Herkunft:
Bibelkorn: Burgenland (AT)
Herstellung in Wolfing (AT)
*Anbau im Burgenland (AT), auf der Steinmühle gemahlen. Khorasanweizen, auch bekannt als Kamut, wurde nach Erzählungen von Noah auf der Arche mitgebracht.
Informationen zum Produkt
Säure Basen Haushalt:
Wie wirkt sich das Produkt auf das Verhältnis von Säuren und Basen im Körper aus?
Verarbeitungsgrad:
Wie stark (1-5) wurde das Verhältnis der Nährstoffe im Ursprungsprodukt durch die Verarbeitung verändert?
Voll-Wert-Index:
Wie hoch (1-5) ist der Anteil von Schale und Keimling des Getreidekorns im Produkt?
Nährwerte je 100 g:
| Nährwerte | je 100 g: |
| Brennwert: | 1430 kJ / 341 kcal |
| Fett: | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 63 g |
| davon Zucker: | 3,8 g |
| Ballaststoffe: | 8,2 g |
| Eiweiß: | 12,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Khorasanweizen besser bekannt unter dem Markennamen Kamut wurde als altes Getreide in den Gebieten des Ararat neu entdeckt. Die Bauern dieser Gegend erzählen von Noah, den die Bibel als einen Ackermann bezeichnet: Er habe es auf der Arche mitgebracht als er dort nach der Sintflut landete. Deshalb nennen wir unseren Kamut einfach Bibelkorn. Das große Korn benötigt viel Sonne und wird im Burgenland in Österreich angebaut. Es ist ein hervoragendes Nudelgetreide, das dem Hartweizen sehr ähnelt. Das Mehl ist Vollkorn und wurde sehr fein bei niederer Temperatur vermahlen, das garantiert ein wunderbares Vollkorn- Geschmackserlebnis und steht einem Auszugsmehl um nichts nach. Die feinen Tagliatelle machen durch ihre dünne Struktur die Nudel besonders schmackhaft.
