Olivenöl ist sehr gut verträglich und eine gute Unterstützung für das Verdaungsystem.
Zitate aus der Gesundheitsliteratur von Ellen G. White zum Thema Oliven und Olivenöl:
“Das in den Oliven enthaltene Öl ist ein Mittel gegen Verstopfung und Nierenerkrankungen.”
Letter 14, 1901
“Oliven können so zubereitet werden, dass sie zu jeder Mahlzeit mit gutem Erfolg verzehrt werden können. Die Vorteile, die durch die Verwendung von Butter angestrebt werden, können durch den Verzehr von richtig zubereiteten Oliven erreicht werden. Das in den Oliven enthaltene Öl lindert Verstopfung und ist für an Tuberkulose Erkrankte und Menschen mit entzündeten, gereizten Mägen besser als jedes Medikament. Als Nahrungsmittel ist es besser als jedes Öl, das aus zweiter Hand von Tieren stammt.“
Testimonies for the Church 7,134 1902
Richtig zubereitet ersetzen Oliven, ebenso wie Nüsse, Butter und Fleisch. Das Öl, wie es in der Olive gegessen wird, ist tierischem Öl oder Fett weit vorzuziehen. Es wirkt abführend. Seine Verwendung ist für an Tuberkulose erkrankte vorteilhaft, und es ist heilsam für einen entzündeten, gereizten Magen.
Ministry of Healing 298,1905
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