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NÄHRWERTE je 100g
Brennwert ………………………….. 1453 KJ/339 kcal
Fett ……………………………………. 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren …. 0,3 g
Kohlenhydrate……………………… 75 g
davon Zucker ………………………. 38 g
Eiweiß ……………………………….. 4,2 g
Salz …………………………………… 0,2 g
AT BIO -402
EU-/Nicht EU
Landwirtschaft
Wissenswertes über die Maulbeere
Auch wenn der Maulbeerbaum zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt gehört, wurde er anfangs in Europa nicht wegen seiner Früchte gezüchtet.
Heute zählt die Maulbeere wegen ihrer gesunden Inhaltsstoffe zu den beliebten Superfoods.
Die Maulbeere ist Namensgeber der Gattung der Maulbeergewächse und kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum, wo sie seit tausenden Jahren angebaut und genutzt wird.
Erst im 12 Jahrhundert etablierte sich die Maulbeere schließlich auch in Europa, wo sie primär zur Seidenproduktion angebaut wurde.
Man entdeckte nämlich, dass sich die Seidenraupe ausschließlich von den Blättern des Maulbeerbaums ernährt. Die Seidenraupe stellte wertvolle Seide her und wurde deswegen gemeinsam mit den Maulbeerbäumen gezüchtet.
In der Bibel gibt es den Propheten Amos der von Beruf Maulbeerfeigenzüchter ist, oder Zachäus der auf einen Maulbeerbaum klettert und Jesus sehen zu können weil er so kleinwüchsig war.
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